Somos una empresa familiar, fundada en el año 2000 en Apaseo el Grande, Guanajuato. La cual se inicia con el objetivo de dar salida a los excedentes de la producción de leche de cabra que en ese entonces había, así se comienza la transformación con procesos totalmente artesanales, y que ahora sean ido mejorando con ayuda de la tecnología, lo que nos ha permitido ser más eficientes en nuestra producción y también conservar la calidad de nuestros productos.